その１ その２ 申請してからは、わりにあっけなかった。調査も終わってみれば、あんなに身構えることもなかったなぁ、というカンジだし、数日後に電話で簡単に認可されたことを伝えられた。 それよりも、申請する際にどんな理由付けをして、いくらまで引き下…

その１はここ えっと、そういうことで3月初旬に申請をしました。金額をどこまで落としたかというのは、ナイショ。だって個人情報になりますものね。「ふぅ〜ん、あの人たちは○○○円で働らかされてるのかぁ…」とかいう風に見られるのは、なんだかヤだし。 申請…

まずは、厚生労働省のＨＰより、「最低賃金の基礎知識 その５」をご確認ください。 http://www2.mhlw.go.jp/topics/seido/kijunkyoku/minimum/minimum-14.htm 一般の労働者と労働能力などが異なるため、最低賃金を一律に適用するとかえって雇用機会を狭める…

パン屋のすったもんだもおさまらないうちに、早くも第２事業所が稼動することとなった。市の福祉施設内に設置されているレストランの運営事業者が公募されていたので応募していたのであります。 http://www.city.takaoka.toyama.jp/fukushi/0701/download/fu…

パン工房では3月1日から1ヶ月間のメイト3名のトライアル雇用期間が終了した。ここ見てね。 トライアル雇用に関しては、大阪府のＨＰにある ↓ がわかりやすい。 http://www.pref.osaka.jp/koyosuishin/syogaisyakoyo/c3/05.html ただし、奨励金などはこの4月…

はて、パン工房は大丈夫だろうか？電気機器がいろいろあるので心配だ。棚の上にあるコーヒーメーカーも心配。倒れているんじゃないかしらん。だとすると下にある電話機はダメかも…地震発生後1時間、やっと様子を見に行く。 鍵を開けると予想に反して工房内は…

■１９日（月）近くの小学校の２年生75名が体験学習で買い物に来た。 天気がよくて散歩がてら、という感じ。しかし75名ですよ、２年生がいっぺんにですよ、「１クラスづつ来て下さい」と、お願いしたつもりだったのに… (--; 全員100円玉を1個もち、メロンパン…

「ブログ、書いてるヒマないのね〜」のお声をいただき、気がつくとなんと10日ぶりのアップ。そうなんです。パン屋、思いのほか忙しくて連日12時間勤務。ヘトヘトであります。さて、思いつくまま経過報告 ■土曜日試験営業はいかが〜 店長の暴走で勝手に営業す…

まいど〜、パン工房トーストです。本日も雪がちらつく中、多数ご来店いただきありがとうございました。 今週金曜日16日は、市内小学校の卒業式です。その影響でお休みをいただくスタッフがおり、なんと「エクセレント食パン」もお休みをいただくこととしまし…

翌週の天気は、月曜から順に 雨、晴、雪、雪、晴 なんと、3月になって雪、しかも積雪深は水曜７cm、木曜17cmとなりました。セール明けでこの天気なら、客足はぐっと落ちるはず…と、思ってタカをククっておりました。特にセールの疲れを引きずる週明け月曜は…

開店セールはてんやわんやのうちに終わりました。 Ｉ氏が調子こいて、ばんばんパンを焼くもんだから2日目は品薄に… 結果、初日は1500個余り、二日目は1000個余りを焼いたことになります。 Ｉ氏 二日目は、初日の半分だって言ってたのにぃぃぃぃ いえ、たくさ…

Ｉ氏と天性のパン職人Ｕさん Ｉ氏はパン生地の在庫がなくなってくると、残っている材料で次々と新たなパンを作り出す。「チョコがあるね。じゃこれをパリジャンの生地ではさもう。プレスして焼くとおいしいよ。あんこはなくなったの？しょうがないね。じゃ、…

お店の外は長蛇の列 工房にいると外の様子は全くわからない。工房と売場はガラス窓（150cmぐらいまでは目隠し）で仕切られているので売場の様子はうかがうことができるけど、売場へ出るドアはお客さんの波ですぐ塞がれてしまった。開店3分後にして工房内に我…

開店前の儀式パンカット 工房内では、開店までに２５種類のパンを焼き上げるため必死の作業が続いている。焼く作業はＩ氏のだんどりで進んでいくけど、仕上がったパンの後処理が停止状態。この日のために、ＮＰＯ会員である養護学校の母親が３人お手伝いで参…

3人の「えいぶるメイト」さん もうすぐ開店なので、服装のチェックや挨拶の練習をしているところです。 奥の赤いエプロン姿はＮＰＯ会員の養護学校保護者で本日はボランティアで協力。 手前右の白いエプロンはメイド姿のＹ口さん。本日は娘さんとおそといの…

ホントはもっと、おいしそうですが 奥の白いアイシングがかかってるパンから時計まわりに シナモンロール チョコチップメロンパン ツナクーペ クリームチーズパイ ミニクロワッサン、ベーシックが2個とセサミが1個 食べ物の写真って、難しい…

ここにあります！ メイトさんのチャレンジ実習は昨日で終了しました。 来週は開店準備のラストスパート！ 26日（月）、午前10時半からのＫＮＢラジオに出演しま〜す。 スーパーアシストＹ口さんといってきますね。

2月12日から雇用が発生している、我がＮＰＯであります。20日〆なので給与計算をしなければいけません。給与計算もさることながら、労災保険のために事業所登録をしなければいけないのであります。労働基準監督署へ説明資料と記入用紙各種をスーパーアシスト…

会場は近所のＴ岡文化ホールの小ホール。会場みっしりに受講者がいてビックリ！若者多し〜 230ページある「食品衛生責任者ハンドブック」の内容を朝9時から夕方4時まで、6コマにわけてイッキに講習。内容は衛生法規2時間、公衆衛生学1時間、食品衛生学3時間…

健常スタッフの騒ぎはわかったけど、その「えいぶるメイト」（知的障がいのある実習生）はいったい何をしてるんだぁ？パンを焼いてるの？焼いていないの？ 結論から言えば、焼いていません。トレーナーによる実習は健常スタッフが集中的に行っています。だい…

その後、16日(金）にＣ新聞に掲載され取材にきた４社はすべて報道してくれました。さらにＭ新聞も取材にきました（さらっとね）。ＮＨＫＴ山からも電話がきたけど、忙しかったので「後にしてくれ」と言ったらそれっきり… 今日の夕方はＫＮＢラジオでまた少し…

パン実習は粘土の彼女と差がつく一方である。 彼女は朝一番にきて、もくもくと食パン種のまとめ作業をしている。 工房から50メートルほどのところに彼女の自宅がある。ハローワークの求人情報を見て応募してきたのだけど、面接のときビックリ！なんと娘の同…

ずっと、ＮＰＯネタですみません。（て、誰にあやまっているのか？） パン焼きトレーニングも４日すぎ、やっと工程の全貌が理解できた。しかし体の方はまだついていかない。現在、女性3名のスタッフが朝からトレーナーつきっきりでトレーニング。午後からは…

ＫＮＢ ＮＥＷＳ をごらんください。 ↓ http://www2.knb.ne.jp/news/20070213_10283.htm たくさんの方々からいただいた寄付や、金融機関からの融資を元に立派なオーブンなどの機器が設置され私たちのパン工房のトレーニングが始まりました。 また、工房の上…

つかれた…だって、人多すぎ 私の他にスタッフ3名。メイトさん（実習参加の障がい者の愛称です）6人のところ1人欠席で5名。と、ギャラリーが平均3名（出入りがあるので） これにパンメーカーのトレーナー1名。 トレーニングはトレーナー主体なんだけど、完全…

明日はいよいよパン生地メーカーからトレーナーが来る。パン屋で働く人や知的障がいを持つ実習生が2週間研修を行うのだ。そして3月1日からパン屋開店。 12月20日で前職をやめ、年末年始をはさんでバタバタとしていたけど、もう2月も10日がすぎてしまった。バ…

本日2月6日、Ｔ山の地方紙で我がＮＰＯのことが紹介されました。ひとつはＫ日本新聞「知的障害者に働く場」、もうひとつはＴ山新聞「知的障害者に働く喜びを」 ふたつとも、けっこう大きな扱いでした。どうもありがとう〜 で、Ｔ山新聞の方は「対面販売を通…

今週に入って、イッキにパン工房がパン工房たる様相を呈するようになった。 月曜朝に、デザイナー（友人）と看板類の打ち合わせ。ロゴはもうできているので、どんな大きさのものをどのように掲示するのか？私も彼女もあまりガツガツと売り込むタイプではない…

昨日は地方紙の記者が取材に来てくれた。現場がいいだろうと思って、パン工房で待ち合わせるも…ガーン！なんと、ワックス塗りたてで立ち入り禁止の札が下がってた。工事完了予定日の夜だったんで、大丈夫だろうと思ってたら甘かった (T_T) 寒空の下、理事ら…

ＮＰＯで立ち上げるパン屋さんの営業許可の申請をＴ岡市厚生センターに出した。 いったいそれは何のこと？ふふふ、三重県健康福祉部 薬務食品室 食品・生活衛生グループ のＨＰに、わかりやすく載っていました。 http://www.pref.mie.jp/yakumus/shokuhinsou…