ドーナツ500個!?

保育園の生活発表会で園児に配るお土産に
当店のリングドーナツ、プレーンとチョコを1個ずつ組み合わせたものを
250組！というご注文が、
キタ−−→

2個×250組→500個!!!!!!!

確かにウチのリングドーナツはふわふわと美味い！
園児はきっと大喜びでしょうよ

しかし、ウチのフライヤーはしょぼい。
パン屋の余技でやってるドーナツなんで、1度に5個しか揚げられない。
つぅことは、500個だと5個ずつ100回！？
ちなみにドーナツは片面1分半ずつ両面揚げて3分かかる。
これが100回つぅことは…

300分

つぅことは…

5時間！！！

しかも、これは単純計算で、ロスタイムいっさい考慮なし。

くらくらくらくら

気をとりなおして、とりあえずドーナツ1個とメロンパン1個の組み合わせに変更してもらう。ＯＫ！
これでドーナツは半分になった。
2時間半か…それはそれで大変。
なので、直列作業をなんとか並列作業にすべく、ＩＨクッキングヒーターにお鍋を乗せて揚げることを検討し、備品調達中。
パン屋の厨房にはガス台がないもんで…
ＩＨだと温度設定もできるしね

しかしメロンパン250個もけっこう大変なんだよね
オーブンで1回に焼けるのは32個。所要時間13分。
オーブンは上下２段あるので、くるくると上下４回転させればおしまいか…
ロスタイム考慮して１時間ちょい？

ドーナツの工数見積もりは厳密に再計算していないのだけど、時間もさることながら250個たて続けに揚げたらどんな気分になるんだろぉ〜